红桃视频在线视频一区,水蜜桃秘 蜜桃在线观看,无人在线高清无码免费观看,欧美大屁股熟妇BBBBBB,色欲AV浪潮AV蜜臀AⅤove

安徽旭眾智能科技有限公司

AnHui XuZhong Food Machinery Co.,Ltd.

4008253399

  • 包子機系列
  • 湯圓機系列
  • 餃子機系列
  • 面條機系列
  • 河粉機系列
  • 米粉機系列
  • 月餅機系列
  • 榨油機系列
  • 油榨機系列
  • 魚肉制品設備
  • 糍粑機系列
  • 1
最新公告:

旭眾機械歡迎您!                               我們將提供優(yōu)質的產品及服務,迎咨詢購買

您當前的位置:首頁>>新聞中心 新聞中心

烘焙房專用酥餅機器——酥餅加工設備
發(fā)布時間:2019-02-26 丨 閱讀次數(shù):

酥餅(Crispy Cakes ),系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的豬油,拌以適量蒸好的面粉,化油時加適量花椒、桂皮,油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮,再和面成餡?;馃び孟阌秃兔?,包制好入爐,用文火烘烤而成。其特點是皮酥,瓤有異香而不膩。


食材準備

面粉、梅干菜、豬肥膘肉丁、芝麻、酵面、菜油、飴糖水、精鹽、堿面。

上白面粉5.75千克

堿面7.5克

菜籽油1.5千克

花椒油50克


做法步驟

1.制酥:用菜籽油250克下鍋燒熱,端離爐火,慢慢倒入上白面粉750克迅速攪拌均勻后,起鍋盛入盆內待用。 2.和面:將余下的上白面粉全部倒在盆內;將堿面用2.15千克水化開(六成涼水,四成開水),先倒入60%的堿水反復和好面,再倒入25%的溫水,搓揉成表面發(fā)光的硬面團,再將剩余的堿水灑入,并用拳頭在面團上壓榨,使堿水滲入面內。然后將面團移在面板上用力搓揉到有韌性時拉成長條,抹上清油,摘成重約65克的面劑100個,為防止粘連,每個面劑上可分別抹些油,再逐個搓成約12厘米的長條。 3.制餅:將搓成的長條壓扁,再用小搟面杖搟成約5厘米寬的面片,逐片抹上7.5克油酥、撒上0.5克椒鹽,右手拎起右邊的面頭,向外扯一扯,再按三折折起來,每折長約20厘米,然后由右向左卷,卷時要用右手指微微往長扯,左手兩指撐面片兩邊往寬拔,邊扯邊卷成10余層,再將剩余面間扯長扯薄,抹上油酥,扭成蝸牛狀(1個酥餅須扯約4米長)。 4.上鏊:將面團壓成中心稍薄,直徑約7厘米的小圓餅。在鏊內倒50克油,將小圓餅逐個排放在鏊里,鏊下的火力要分布均勻。散在周圍。鏊上的火力集中在鏊的中心,這樣才能使酥餅的心子提起,使其漲發(fā)。約3分鐘后,拿開上鏊,給酥餅淋50克清油,逐個按火色情況調換位置,防止烤焦、再將上鏊蓋上,1分鐘后將酥餅翻身調換位置,達到火色均勻,兩面酥黃出鏊即成。


以上為手工制作酥餅,用旭眾酥餅機制酥餅操作簡單,效率快,省時省力省人工,一臺機器相當于8-12個工人同時手工包制酥餅的速度,該機提供免費上門調試,安裝培訓及基本面點工藝的傳授,福利相當?shù)亩?,有想法的新老客戶可以上門考察旭眾酥餅機效果,預約電話:400-885-2117


5c749a0e42e49.jpg

5c749a0db3755.jpg

5c749a0e0d29c.jpg



評論(0)

后面還有條評論,點擊查看>>

XUZHONG MACHINERY

"上門安裝調試 技術工藝傳授"

"專注食品機械設備"

旭眾機械電話
24h咨詢服務熱線: 4008253399

XUZHONG FOOD MACHINERY · OPENING A NEW ERA

安徽旭眾智能科技有限公司是一家集科研開發(fā),生產設計,營銷服務為一體的現(xiàn)代化生產企業(yè)?,F(xiàn)代化生產車間,精湛制造技術,所產機械歷經市場重重考驗,不斷贏得海內外客戶的贊譽。

地址:安徽省安慶市望江縣經濟開發(fā)區(qū)藍天路23號(旭眾科技)

皖ICP備18022385號-2

返回頂部